Nyligen delade White Guide ut hållbarhetspriset 100% Cirkulärt 2021 till tre vinnare. Syftet med priset är att öka takten på omställningen till cirkulär ekonomi i restaurangnäringen Matsvinn blir inredningsdesign, stadsodling…
Vad och hur kommer vi att äta i framtiden? Matetnologen Håkan Jönsson tror att livsmedel allt oftare kommer tillverkas av sådant som vi idag kastar bort. Han tycker också att…
En mer hälsosam kost – för oss själva och för planeten. Det är något som det allt mer poängteras vikten av. I en ny studie har ett forskarteam undersökt fyra…
Svenskodlade baljväxter har stor potential för att skapa vegetariska alternativ till exempelvis kött och ost. I en avhandling har Ferawati Ferawati vid Linnéuniversitet undersökt hur baljväxter odlade i Sverige kan…
Maxi ICA Stormarknad Östersund blir först i Sverige med kombinerad fisk- och växtodling i anslutning till butiken. Utvecklingen av kretsloppsodling och akvaponi, det vill säga kombinerad fisk- och växtodling i…
Miljö Online Trend är en unik tjänst för alla som söker idéer, inspiration och förståelse kring vad som driver samhället i hållbar riktning. Vi trendspanar och analyserar inom tolv teman, som ofta har kopplingar till varandra, för att ge en helhetsbild av vad som är på gång.
